Сїї, цагаан идээ боловсруулагч

Сїї, цагаан идээ боловсруулагч нь цєцгийн тос, тєрєл бїрийн бяслаг, цєцгий болон бусад тєрлийн сїї, цагаан идээг боловсруулах ажил эрхэлнэ.

Үүрэг даалгавар

• цєцгийн тос гаргаж авах зорилгоор сїї буцалгах, ферментжїїлэх,
• сїїнээс цєцгийг ялгаж, тїїнээс тос гаргаж авах,
• тодорхой хэмжээний ээдїїлэгч болон бусад найрлагыг орцын дагуу сїїнд холих,
• сїї ээдїїлж, ээдмийг стандарт хэмжээнд хїргэн єтгєрїїлж хэвэнд хийж бяслаг болгон шахах,
• бяслаг давслах, нїхлэх, тавиур дээр хатаах, эргїїлэх,
• хяналтын дээж авах, шаардлагатай їед бїтээгдэхїїний орчинг тохируулах зэргээр бїтээгдэхїїний чанарыг савлаж баглахаас ємнє шалгах, хянах,
• орц, найрлагын хэмжээ, чанар болон їйлдвэрлэсэн хугацааны тухай тэмдэглэл хєтлєх,
• хїлээн авч буй сїїнд анхан шатны шинэжилгээг хийлгїїлж, дїгнэлт гарсны дараа сїїг хэмжиж хїлээн авна.