Padeiros, pasteleiros e confeiteiros

Padeiros, pasteleiros e confeiteiros fazem vários tipos de pão, bolos e outros produtos de panificação, bem como doçaria e chocolate.

Nível de habilidade: Semi qualificado

Verifique se o seu salário

Intervalo salárial máximo e minimo da maioria dos trabalhadores daq Padeiros, pasteleiros e confeiteiros - a partir de 962 € para 1 564 € por mês - 2026.
Um/uma Padeiros, pasteleiros e confeiteiros ganha normalmente entre 962 € e 1 391 € brutos por mês em início de carreira.
Após 5 anos de serviço, aufere entre 974 € e 1 395 € por mês com uma semana de trabalho de 40 horas.

Pesar ou medir farinhas, gorduras, malte, água, sal, leite, ovos e outros ingredientes necessários ao fabrico do pão
Misturar e amassar, manualmente e em amassadeira mecânica, os ingredientes para o fabrico do pão, para transmitir homogeneidade, rapidez de fermentação, aumento do poder nutritivo e melhorar sabor e conservação da massa
Cortar, pesar, enrolar e tender massa a panificar
Alimentar e regular fornos (a vapor, lenha, gás, eléctricos, etc.) destinados à cozedura de pão e produtos afins
Aplicam glacés e outras coberturas sobre produtos cozidos utilizando espátulas ou pincéis
Elaborar receitas para bolos, determinando quantidades de matérias-primas e ingredientes necessários aos produtos pretendidos
Pesar e dosear ingredientes de acordo com as receitas
Preparar massas, cremes, xaropes e outros produtos, por processos tradicionais ou mecânicos