Bakkers en banketbakkers

Bakkers en banketbakkers maken allerlei soorten brood en banket, (chocolade)bonbons en suikergoed.

Kwalificatieniveau: Halfgeschoold

Check je salaris!

Minimum en maximum salaris voor Bakkers en banketbakkers - van € 2.592 tot € 3.972 per maand - 2026.
Het aanvangssalaris van een Bakkers en banketbakkers bedraag meestal tussen de € 2.592 en € 3.125 bruto per maand.
Na een dienstverband van 5 jaar bedraagt het salaris tussen de € 2.729 en € 3.310 per maand bij een werkweek van 38 uur.

Bakken van brood, banket, koekjes, gebakjes, taarten en andere meelprodukten
Met de hand maken van bonbons en suikergoed uit mengsels van suiker, chocola en andere ingredienten, met behulp van (machinaal) keukengerei
Combineren van afgepaste hoeveelheden ingredienten in kommen van meng-, klop-, of opwarmapparaten
Checken van grondstoffen op kwaliteit en specificaties
Aanbrengen van glazuur, suikerlagen en andere toplagen op gebak met behulp van spatels en kwasten
Vooraf checken dat de apparatuur en werkruimte schoon zijn en in overeenstemming met voorschriften inzake gezondheid en veiligheid op de werkplek
Monitoren van oventemperaturen en het bakproces
Coordineren van heel het bakproces, van kneden, vullen van bakvormen, bakken, uit de oven en de bakvorm halen en laten afkoelen van broden, kadetjes, gebak en suikergoed