Bäcker, Konditoren und Konfektmacher
Bäckerinnen und Bäcker, Konditorinnen und Konditoren und Konfektmacherinnen und Konfektmacher stellen verschiedene Arten von Brot, Kuchen und anderen Mehlspeisen sowie handgemachte Schokolade und Zuckerkonfekt her.
Qualificationen: AngelerntePrüfen Sie Ihre Bezahlung
- Gehaltsspanne für die Mehrheit der Arbeitnehmer im Bäcker, Konditoren und Konfektmacher - von 2.615 € zu 4.222 € pro Monat - 2026.
- Ein/eine Bäcker, Konditoren und Konfektmacher verdient zu Beginn seiner/ihrer Karriere üblicherweise zwischen 2.615 € und 3.203 € brutto monatlich.
- Nach fünf Dienstjahren liegt der Verdienst zwischen 2.778 € und 3.463 € monatlich bei einer Wochenarbeitszeit von 38 Stunden.
Lohn- und Gehalts- Check
Aufgaben
- Herstellung von Brot, Kuchen, Keksen, Gebäck, Torten und anderen Mehlspeisen
- Herstellung von handgemachtem Konfekt aus einer Mischung von Zucker, Schokolade und anderen Zutaten mithilfe von Handwerkzeugen und einiger Maschinen
- Verbindung der abgemessenen Zutaten in Mischschalen, Vermengungs- oder Kochgeräten
- Überprüfung der Qualität von Rohstoffen, um die Einhaltung von Standards und Spezifikationen zu gewährleisten
- Auftragen von Glasuren, Zuckerguss oder anderen Garnierungen auf Backwaren mithilfe von Spateln oder Pinseln
- Überprüfung der Reinlichkeit von Ausrüstung und Betriebsstätten vor Beginn der Produktion, um die Einhaltung der Bestimmungen über Gesundheit und Sicherheit auf dem Arbeitsplatz zu gewährleisten
- Überwachung der Ofentemperaturen und des Erscheinungsbildes der Produkte, um die Backzeiten zu bestimmen
- Koordinierung von Formen, Beladen der Öfen, Backen, Entnahme aus dem Ofen und der Backform und das Abkühlen von Brot, Kleingebäck, Zuckergebäck und Konfekt
