Carniceros, pescaderos y afines

Los carniceros, pescaderos y afines sacrifican animales, limpian, cortan y curten carne y pescado, retiran los huesos y preparan productos alimenticios relacionados o conservan la carne, pescado y otros alimentos y productos alimentarios mediante el secado, salazón o ahumado

Actividades

• Sacrificar animales
• Desollar y cortar en canal
• Deshuesar, cortar y curtir la carne y el pescado para la venta o procesamiento futuro
• Reunir los ingredientes y preparar embutidos y productos similares, utilizando máquinas de cortar, mezclar y modelar
• Acecinar carne, pescado y otros alimentos
• Operar ahumadres u hornos para ahumar carne, pescado y otros productos alimenticios
• Cocinar o preparar carne, pescado y otros productos alimienticios para la venta
• Vender carne o pescado a los clientes, incluyendo el embalaje, pesaje y etiquetado de los productos, así como recibir el pago