H. Dribbusch, R. Bispinck und L. Kaun, Was verdienen Köche und Köchinnen? Eine Analyse von Einkommensdaten auf Basis der WSI-Lohnspiegel-Datenbank

H. Dribbusch, R. Bispinck und L. Kaun, Was verdienen Köche und Köchinnen? Eine Analyse von Einkommensdaten auf Basis der WSI-Lohnspiegel-Datenbank, Arbeitspapier Nr.29, Düsseldorf, Februar 2015, 23 S.

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ABSTRACT

Datengrundlage
Das Projekt „LohnSpiegel“ hat die Erhebung und Analyse von Einkommens- und Arbeitsbedingungen von Beschäftigten in Deutschland zum Gegenstand. Es wird vom Wirtschafts- und Sozialwissenschaftlichen Institut in der Hans-Böckler-Stiftung (WSI) durchgeführt. Die vorliegende Auswertung von Einkommensdaten für Köche und Köchinnen bezieht sich auf 1.014 Datensätze, die von 2008 bis 2014 im Rahmen des Projekts LohnSpiegel durch eine OnlineBefragung erhoben wurden.

Durchschnittliches Einkommen
Das Bruttomonatseinkommen der Köche und Köchinnen beträgt ohne Sonderzahlungen auf Basis einer 38-Stunden-Woche durchschnittlich rund 2.016 €. Die Hälfte verdient weniger als 1.887 €.


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